现在时下的季节已经进到了春天，气温渐渐也高了起来了，南京广大餐饮企业就要注意了，春天和夏天是火灾比较频繁的季节，特别我们餐饮单位的不锈钢风管由于长期高频率的使用。

很多企业由于对于不锈钢风管清洗没有足够的重视起来，导致厨房油烟管道的油污垢长期慢慢的堆积起来，这样的环境中极容易引起火灾发生，这个*点广大饭店企业*定要引起足够的重视。

*旦油烟管道引起了火灾，*般都是不怎么容易扑灭，笔者也采访了相关的参加过灭火救援的消防官兵，根据他们介绍，不锈钢风管*旦发生火灾不容易消灭的原因是这样火灾现场的着火点不好找。

*般也只能从排烟口朝里面灌水，*般就是顺利的话也要大半个小时才能将其扑灭，所以我们的广大餐饮企业在平时加大不锈钢风管清洗的力度，不要有事故发生到时间是后悔莫及了。